Resultado oficial Mais Admirados da Gastronomia em Goiás 2012

BOTECO

1º) Mercatto – 13,47%

2º) Glória – 11,54%

3º) Mangueiras – 9,62%

Alguns outros lembrados: Baobá Lounge Bar, Beni Restaurante, Boteco do João, Boteco dos Meninos, Carne de Sol 1008, Celsim, Cerrado, Chaguinha, Marronzinho, Matuto Bar, Officina Grill, Picanha na Tábua, Posto 15, Saccaria, Tapera do Paim

CAFETERIA

1º) Frans Café – 54,9%

2º) Ateliê do Grão - 13,73%

3º) Café Pirineus – 3,92%

3º) Scada Café – 3,92%

Alguns outros lembrados: Biscoito J.Pereira, Café Central, Café Coreto, Café Paris, Café Vitore, Kopenhagen, Vitore Cafe

CARDÁPIO DE SOBREMESA

1º) Madero – 9,52%

2º) Emi Cozinha Emocional – 7,14%

Alguns outros lembrados: Beni, Castros Park Hotel, Cateretê, Contemporane, FransCafé, Habibs, Hakone, Kabanas, Le Etoile D´Argent, Madero, Montana Grill, Outback Steak House, Panela Mágica, Piquiras, Richesse, Sonho Meu, Unique, Victoria, Zen Adega

CARTA DE VINHOS

1º) Kabanas – 25,59%

2º) Expand – 16,28%

3º) Piquiras – 9,3%

Alguns outros lembrados:Assoluto, Bartolomeu, Cafe de La Musique, Casa Ouro, L’Etoile D’Argent, La Pasta Gialla, Santé, Zen Adega

CHEF

1º) Emiliana Azambuja – 35,42%

2º) André Barros – 16,67%

3º) Geraldo de Souza – 8,33%

Alguns outros lembrados: Angelo Carlos, Bruno Silva, Claudio Fontinele, Daniela Andrade, Fernando Hanna, Frederico Calixto, Humberto Marra, Junior Dursk, Luana Linhares, Márcia Pinchemel, Nikolas Andreas, Stella Romanholli, William Mateus

CHURRASCARIA

1º) Gramado – 15,22%

2º) Cateretê – 10,87%

Alguns outros lembrados: Candeeiro, Lancaster Grill, Los Pampas, Madero, Master Grill, Montana, Picanha na Tábua, Santa Brasa

CHURRASCARIA RODÍZIO

1º) Montana - 48%

2º) Gramado - 23%

3º) Lancaster - 15%

Alguns outros lembrados: Candeeiro, Cateretê, Walmor

COMIDA COM MÚSICA AO VIVO

1º) Café Nice – 22,22%

2º) Glória – 16,67%

3º) Boiadeiro – 8,33%

Alguns outros lembrados: Belisquê Arte Chopp, Adoro, Além da Lenda, Café de La Music, Café Nice, Cateretê, Chacrinha do Paim, Click Sushi, Glória, Pirineus Café, Samauma, Troia

COMIDA DE SHOPPING (FAST-FOOD)

1º) Burger King – 13,46%

1º) Giraffas – 13,46%

2º) Subway – 11,54%

2º) Toscha – 11,54%

Alguns outros lembrados: A Cantina, Bapi, Bobs, Cia do Grelhado, DNA Natural, Fon Pin, MacDonalds, Madero, Max Sushi, Panquecas e Waffles, Premiatto, QG Pastéis, Spoletto, TaiWok, Vivenda do Camarão

COMIDA POR QUILO

1º) Grego - 32%

2º) Toscha - 8%

2º) Victoria - 8%

Alguns outros lembrados: Adoro, Alfajor, Atacama, Caicó, Californios, Campanhola, Chão Nativo, Jerivá, Óreganos, Pérola do sabor, Sabor da Roça, Sabor D´Casa, Samauma, Trio Gourmet

COZINHA ÁRABE

1º) Restaurante Árabe - 71%

2º) Toscha - 27%

3º) Saleh - 2%

COZINHA ITALIANA

1º) La Pasta Gialla – 37,78%

2º) Assoluto – 28,89%

3º) Adoro – 11,11%

Alguns outros lembrados: Bella Capri, Bolonha, Cantina São Marcos, L`Etoile D`Argent, Mezzaluna, San Marco, Unique Forneria

COZINHA ORIENTAL

1º) Hakone – 28,85%

1º) Kanpai – 28,85%

2º) Tao – 15,38%

3º) Sapporo – 11,54%

Alguns outros lembrados: Matsuri, Max Sushi, Restaurante China, Yakimaqui

COZINHA PORTUGUESA

1º) Porto Cave - 46%

2º) Obelisque - 38%

3º) Adega Portuguesa - 8%

Alguns outros lembrados: Restaurante Português

COZINHA REVELAÇÃO

1º) Emi Cozinha Emocional – 38,64%

2º) Belisquê Arte Chopp – 13,64%

3º) Beni – 11,36%

Alguns outros lembrados: Café de La Musique, Da Giovanni, La Bona Paella, La Eskina, The Bakery, Trio Gourmet, Unique Forneria

DOCERIA

1º) Richesse – 57,78%

2º) Sonho Meu – 17,78%

3º) Doce Doce – 6,27%

Alguns outros lembrados: Brigaderia das Meninas, Casa do Pudim, Cravo & Canela, Delicatesse, Dona Doceira

EMPÓRIO

1º) Piquiras - 54%

2º) Casarão - 29%

3º) Sírio Libanês - 13%

Alguns outros lembrados: 87, Quitandinha

GARÇOM

1º) Emerson (Beni) – 12,91%

2º) Bira (Matuto Bar) – 6,45%

2º) Edvaldo Piu-piu (Glória) – 6,45%

3º) Wenderson (Kabanas) – 6,45%

Alguns outros lembrados: Divino (Puquiras), Fernando (Kabanas), Fernando (Cafe de la Musique), Gaucho (Restaurante Árabe), Índio (Mercatto), João (Piquiras), John (Mercatto), Naldo (La Eskina), Pedro (Madero), Rosinha (Trio Gourmet), Shirley (Mercatto), Touro (Troia)

GELATERIA

1º) Crema & Cioccolato - 30.56%

2º) Don Gelato - 16.67%

3º) Beijo Frio - 13.89%

Alguns outros lembrados: Amaretto, Creme Mel, Misturalle, Picolés do Brasil, Richesse, Yoggi

HAPPY HOUR

1º) Celsim - 19.57%

2º) Belisquê – 13.04%

2º) Mercatto - 13.04%

3º) Kabanas - 10.87%

Alguns outros lembrados: Bahrem, Beni Restaurante, Breguelas, Buteco do Paim, Caballo, Cerrado Cervejaria, Conversa de Boteco, Gloria, Matuto Bar, Outback, Piquiras, Pizza Hut, Posto 15, Saccaria

LANCHONETE

1º) Biscoito Pereira – 47,27%

Alguns outros lembrados: Árabe, Bobs,Chiquita Bacana, Empada do Alberto, Empadinha de Nenem, Isa lanches, Komiketo, Polos Pão & Doces, Quitandinha, Restaurante Árabe, Richesse

PADARIA

1º) Della - 34,61%

2º) Panificadora Maná – 13,46%

2º) Empório Piquiras – 13,46%

3º) Panificadora Moreira – 5,77%

Alguns outros lembrados: Colombinha, Dona Rosa, Empório Mega Casarão, Monjolo Biscoitos Caseiros, Pão e Cia, Pão Shop, Polos, Quitandinha, Stravaganza, Super Pão

PAMONHARIA

1º) Frutos da Terra - 67,50%

2º) Pamonharia da Vovó – 7,50%

3º) Pamonharia Oeste - 5%

Alguns outros lembrados: Nota 10, Pamonharia 85, Pamonharia Chacrinha do Milho, Pamonharia Goiás

PASTEL

1º) QG Pastéis – 41,86%

2º) Pastelaria do Meu (Mercado Popular) - 9.30%

3º) Jacaréi - 6.98%

Alguns outros lembrados: Amigão (Campinas), Bar do Kuka, Empadinha da Neném, Mercatto, Mega Pastel, Pastelaria Central, Pastelaria do Gê (Uni-Anhanguera), Pastelaria Praça do Avião, Richesse


RESTAURANTE COM ESPAÇO PARA CRIANÇAS

1º) Cateretê - 48,39%

2º) Fábbrica di Pizza - 9,68%

3º) Boiadeiro – 6,45%

Alguns outros lembrados: Bella Capri, Beni Restaurante, Casa de Pizza, Celsim, Chacrinha do Paim, Conteporane, Mangueiras, Pittigiliano, Scarolla

PIZZARIA

1º) Casa São Paulo – 16,32%

2º) Bella Capri – 14,29%

3º) Pittigliano – 10,20%

Alguns outros lembrados: Bolonha, Cento e Dez, Fábricca di Pizza, Originalle, P di Pizza, Pizza Hut, Pizza Z, Scarolla, Villa Toscana

RESTAURANTE DE HOTEL

1º) Ipê (Castro´s Park Hotel) - 78%

2º) Blue Tree - 10%

3º) Adress - 5%

Alguns outros lembrados: Papillon, Sleep Inn

RESTAURANTE COM PANELINHAS

1º) Panelinha Grill - 60.51%

2º) Celso e Cia – 6,06%

Alguns outros lembrados: Beni Restaurante, Birutão, Mercatto, Caldos 24 Hs, Casa da Tapioca, Matuto Bar, Mr. Espeto, Nega Ló, Panelinha Express, Piquiras, Sacarias

RESTAURANTE DE PRATOS COM FRUTOS DO MAR

1º) Cia do Peixe – 44,12%

2º) Piquiras – 8,82%

3º) Kabanas - 5,88%

Alguns outros lembrados: Assoluto, Mercatto, Café de La Musique, Dali, Emi Cozinha Emocional, Flamingo, Fonpin, L´Etoile D´Argent, Marronzinho, Matsuri, Peixinho, Trio Gourmet, Tucunaré na Chapa, Unique

RESTAURANTE DE RISOTO

1º) Unique - 17.86%

2º) Emi Cozinha Emocional - 14.29%

Alguns outros lembrados: Belisquê, Contemporanêo, Kabanas, L´Etoile D´Argent, La Pasta Gialla, Santé

SALADA

1º) Tribo do Açaí – 30,77%

2º) República da Saúde - 20,51%

3º) Panela Mágica - 12,82%

Alguns outros lembrados: Bapi, Emi Cozinha Emocional, Grelhados e Cia, Kabanas, Mahalo, Salada e Cia, Salsalito, Trio Gourmet, Victoria

SANDUICHERIA

1º) Komiketo – 28,57%

2º) Subway – 11,43%

Alguns outros lembrados: Big Burguer, Bobs, Bulsogs, Burguer King, Comiketo, Empório Piquiras, Kid Abelha, Madero, McDonalds, Mega Burguer, Tio Bakinas

O QUE É

O prêmio Mais Admirados da Gastronomia em Goiás 2012 é uma votação feita exclusivamente por profissionais que entendem de gastronomia. É uma promoção da Contato Comunicação e do jornalista José Guilherme Schwam (programa Pelos Bares da Vida), que desde 1999, já realizou cerca de 40 eventos como este em diversas áreas (ver www.contatocomunicacao.com.br). A exemplo dos nossos outros prêmios similares da Contato Comunicação, a promoção é totalmente gratuita. Para dar visibilidade aos ganhadores, um jantar de premiação será realizado em abril, quando os vencedores receberão um troféu. No mesmo dia será lançado o site com os cases de sucesso das empresas e entidades vencedoras.

METODOLOGIA

Todo o processo de votação aconteceu pela internet, em um sistema único desenvolvido pela Contato Comunicação.

Votaram 58 profissionais ligados de alguma maneira à gastronomia, convidadas pela Contato Comunicação/José Guilherme Schwam. Todas receberam endereço de um hotsite e uma senha única e exclusiva. Para votar precisavam indicar pelo menos 15 categorias e indicar, nome, CPF e profissão

Foram considerados válidos 54 votos

Após a votação, a Contato Comunicação procedeu uma nova checagem de todos os nomes.

A votação aconteceu de 14 a 26 de março de 2012

CRITÉRIOS

Um voto não foi considerado válido por ser de pessoa estranha ao meio da gastronomia

Um voto não foi considerado válido por ter indicado menos de 15 categorias

Dois votos não foram considerados válidos por não ter sido possível reconfirmar os dados dos votantes

Em duas categorias não houve premiação por ser impossível fazer a distinção de empresas com o mesmo nome, mas com proprietários diferentes

A categoria Lanchonete teve apenas um colocado, pois todos os demais tiveram apenas um voto

Foram classificados no máximo 4 empresas por categoria

Cada empresa tirou apenas um primeiro lugar (na categoria onde teve maior percentual), mesmo que tenha vencido em outras categorias

Não foram classificados em primeiro lugar empresas com menos de 9,5% dos votos

NOSSOS COMPROMISSOS

Publicar no site www.contatocomunicacao.com.br/gastronomia TODOS os ganhadores

Divulgar no blog contatogo.blogspot.com TODOS os ganhadores

Realizar uma festa aberta a TODOS os ganhadores

Permitir o uso do nome e logomarca do prêmio por TODOS os ganhadores em qualquer circunstância

Entregar troféus aos apoiadores do site do prêmio

VOTANTES

Adelita Da Costa Ferreira – professora de Etiqueta Social e Relacionamento

Andre Frazão – chef de cozinha

Ângela Motta – jornalista, editora da revista social Zelo

Ângelo Carlos de Souza – chef de cozinha Restaurante La Eskina

Britz Lopes Amaral – jornalista, colunista da revista People e do diário O Hoje

Ciça Carvello – diretora do evento Só Para mulheres, jornalista, colunista social

Cristiano de Araujo Lopes – administrador da Coca-Cola

Daniel Gil Cintra – gastrônomo Matuto Bartolomeu

Daniella Andrade – gastrônoma Dani Andrade Gastronomia

Dannyllo Cabriny Lima Mourão - gastrônomo DC Gourmet

Deivid de Oliveira Martins - cozinheiro

Edna Gomes - gastrônoma e Sommelier

Fausi Humberto – editor da revista social Estreia

Frederico Calixto – cozinheiro Beni Restaurante

Gabriela Vilela – nutricionista da Nutricook

Geraldo Gomes Gerais Júnior (Gegê) – funcionário Público Estadual com vasto conhecimento da noite goiana

Helen Vieira – gastrônoma Restaurante Alfajor

Humberto Marra – chef de cozinha

Iúri Rincon Godinho – promotor do prêmio Mais Influentes do Turismo e de Eventos em Goiás, jornalista

Ivone Silva – colunista social, Troféu Persona

Jales de Souza – chef de cozinha La Terrazza

Jefferson Rocha – empresário P de Pizza

João Camargo Neto – jornalista, assessor de imprensa da OAB-GO, colunista do jornal aredacao.com.br

Jorge Rafael Pereira – Assessor de Eventos Eventi Sofisticati

José Guilherme Schwam – jornalista, programa Pelos Bares da Vida

José Luiz Uzeda Oliveira – secretário de Turismo de Goiânia

Juliana Carnevalli Pereira – assessora de imprensa Madero

Juliana Oliveira do Carmo – chef de cozinha Café de La Musique

Jurandir de Paula e Silva Junior – empresário Empório Arepa

Karin Hagi – gerente de Marketing Grupo José Alves (Coca-Cola)

Karlla Telles Valentim – cerimonialista

Layanne Cristina Passos Naves – gastrônoma Doces Passos

Lili Moreira – relações públicas Rádio Interativa FM

Lucas de Carvalho Cardoso – empresário Restaurante Campanhola

Luciano de Castro Carneiro – presidente Sindicato de Hotéis de Goiânia

Mariana Rodrigues Barbosa - chef de Cozinha Emi Cozinha Emocional

Marlon Almeida – chef de cozinha Churrasquim do Baxim

Mena Marangoni – colunista social, TV Capital, programa O Segredo do Sucesso

Munyr Abou Salha – gastrônomo Nutrir Refeições Coletivas

Nikolas Andreas Bastos Fuerth – chef de cozinha The Bakery

Olavo de Castro Araújo – diretor Castro´s Park Hotel

Patricia Miotto – chef de cozinha e professora

Renato Ferreira – produtor programa Pelos Bares da Vida e Turismo em Goiás

Ricardo Siqueira – empresário Kabanas Restaurante e Ba

Ricardo Trick Silva – gestor Goiás Turismo

Rivanara Nápoli – gestora S/A Produções e Eventos

Sérgio Paiva – diretor jornal aredacao.com.br

Simone Cordeiro Alves – chef de cozinha Trio Gourmet Restaurante

Stella Romanholli – gastrônoma Stella Buffet

Tatiana Mendes Moreira – chef de cozinha Em Busca da Garfada

Thiago Marques Meneses – chef executivo Pétras Buffet

Tony Martins – chef de cozinha República da Saúde

Waldenyr Martins de Sousa – agente de viagens W-Brasil Viagens

Willian Bernardes Carvalho – estudante de gastronomia